Kopi Bumbu

Kopi Bumbu

Bahan:
500 ml air
6 cm kayu manis
1 lembar daun pandan sobek-sobek, buat ikatan
1 sdm jahe segar, cincang
2 sdm kopi bubuk
50 g gula palem (atau menurut selera)
3-4 sdm susu kental manis

Cara membuat:
- Masak air dengan kayu manis, daun pandan dan jahe di atas api kecil selama kurang lebih 10 menit atau sampai mendidih. Tambahkan air bila air berkurang.
- Masukkan kopi dan gula, aduk dan masak sampai gula larut.
- Tuang sambil disaring ke dalam cangkir, tambahkan susu kental manis.
- Hidangkan.

Untuk 3 cangkir

Gula palem (gula semut), adalah gula merah yang sudah diproses lebih modern, bentuknya seperti gula pasir dan lebih bersih.